Le Blog des Mérilles

Recette Beignets de carnaval des Vosges

BEIGNETS DE CARNAVAL :

Préparation : 10 mn

Cuisson : 1 mn de chaque coté

Ingrédients :

    - 4 oeufs

    - Une pincée de sel

    - 4 cuillères à soupe de crème épaisse

    - 4 cuillères à soupe de sucre

    - 4 cuillères à soupe de rhum (ou autre parfum)

    - 2 cuillères à soupe d'huile

    - 1 paquet de levure chimique

    - 1 Kg de farine

    - Sucre glace

    - Huile pour la cuisson

Préparation :

Dans un récipient,  ajouter les différents ingrédients dans le creux de la farine.
Bien pétrir pour obtenir une pâte souple et aérée.
Laisser reposer la pâte, en boule  1 à 2 h.

Etaler la pâte au rouleau sur un plan fariné  (asperger le rouleau de farine pour que la pâte ne colle pas, après le rouleau ni sur la table) de façon à obtenir ½ cm d'épaisseur environ et découper des losanges, faire une fente au centre de chaque beignet et y glisser une extrémité du beignet et le retourner (cette étape n'est pas obligatoire, c’est juste pour le style !).

Les plonger dans une bassine d'huile bouillante, par groupe de 5 ou 6.
Retourner les une fois, égoutter les ensuite, puis poser les sur un papier absorbant.

Saupoudrer de sucre glace… C'est un régal!

Je prépare ces beignets de carnaval durant les vacances de Février, et chaque famille en vacances dans le gîte peut en profiter

Ceux-ci sont très appréciés en dessert ou encore au goûter avec un chocolat ou un thé après une bonne journée de ski !   

vote(s) - voter

vote(s) - voté

Commentaires